Soğan Doğrarken Gözler Neden Yaşarır?
Soğan Doğrarken Gözler Neden Yaşarır?
Soğan doğrarken gözlerimiz yaşarır çünkü soğan gözlerimizi tahriş eden bir kimyasal salgılar. Soğan, mikroplar ve böceklere karşı biyokimyasal savunma mekanizmasını harekete geçirerek bir enzim salgılar. Bu enzim, soğandaki sülfür bileşiklerini parçalayarak sülfür oksit adı verilen bir gaz oluşturur. Bu gaz, havada yayılarak gözlerimize ulaşır. Gözlerimizdeki su ile tepkimeye girerek sülfirik asit adı verilen bir asit oluşturur. Sülfirik asit, gözlerimizi yakar ve kızartır. Gözlerimizdeki sinir uçları, bu acıyı algılayarak beyne sinyal gönderir. Beyin de gözlerimizi korumak için gözyaşı salgılamamızı sağlar. Böylece, soğan doğrarken gözlerimiz yaşarır.
Soğan Doğrarken Gözlerimizi Nasıl Koruyabiliriz?
Soğan doğrarken gözlerimizin yaşarmasını ve yanmasını önlemek için bazı yöntemler vardır. Bu yöntemler şunlardır:
Soğanı buzdolabında bekletmek: Soğanı buzdolabında bekletmek, soğanın içindeki kimyasal reaksiyonları yavaşlatır. Böylece, soğanı doğrarken daha az gaz salınır ve gözlerimiz daha az etkilenir. Soğanı doğramadan önce en az 15 dakika buzdolabında bekletmek yeterlidir.
Önerilen Yazı: Ay Neden Dünya’dan Her Yıl 3.8 Cm Uzaklaşıyor?
Soğanı suyun içinde doğramak: Soğanı suyun içinde doğramak, soğandan çıkan gazın havaya karışmasını engeller. Böylece, gaz gözlerimize ulaşmaz ve bizi rahatsız etmez. Soğanı doğrayacağımız tencerenin içine bir miktar su koyarak veya soğanı su dolu bir kabın içinde doğrayarak bu yöntemi uygulayabiliriz.
Soğanı keskin bir bıçakla doğramak: Soğanı keskin bir bıçakla doğramak, soğanın hücrelerini daha az hasar vererek keser. Böylece, soğandan daha az enzim ve gaz salınır ve gözlerimiz daha az tahriş olur. Soğanı doğrarken bıçağımızın keskinliğini kontrol etmeli ve gerekirse bileyerek keskinleştirmeliyiz.
Soğanı doğrarken gözlük takmak: Soğanı doğrarken gözlük takmak, gözlerimizi soğandan çıkan gazdan korur. Böylece, gaz gözlerimize temas etmez ve bizi rahatsız etmez. Soğanı doğrarken gözlük takmak, en basit ve etkili yöntemlerden biridir. Gözlüğün camlı veya camsız olması fark etmez. Önemli olan gözlerimizi kaplamasıdır.
Sonuç
Soğan doğrarken gözlerimiz yaşarır çünkü soğan gözlerimizi tahriş eden bir kimyasal salgılar. Bu kimyasal, soğanın mikroplar ve böceklere karşı geliştirdiği bir savunma mekanizmasının sonucudur. Soğan doğrarken gözlerimizi korumak için bazı yöntemler vardır. Bu yöntemler, soğanı buzdolabında bekletmek, soğanı suyun içinde doğramak, soğanı keskin bir bıçakla doğramak ve soğanı doğrarken gözlük takmaktır. Bu yöntemler sayesinde, soğan doğrarken gözlerimizin yaşarmasını ve yanmasını önleyebiliriz.
